膳食營養問題是影響國民健康非常重要的因素，國外很多年以前就引起了關注。而我國現在還沒有一部關於營養促進的法律條文。要求食品標注糖鹽及熱量，主要是因為國人鹽、熱量攝入太多，從國人的身體健康出發，國家做出了明確規定。

    國人鹽、熱量攝入太多

     “控制慢性病，特別是控制高血壓務必要減少鹽的攝入量。”王隴德說，“一份調查顯示，全國平均每人每天鹽的攝入量為12克，目前專家建議每人每天攝入鹽要控制在6克以內、攝入油要控制在25克以內。實際上身體的需求量並沒有那麼多。美國推薦每人每天攝鹽量2.3克，我們一下子減不了那麼低，先減到6克看看。”

     至於糖分，與會專家紛紛提到了軟飲料。許多人不喜歡喝水，就是喜歡喝含糖的飲料，這個既不利於食欲，而且大量的熱能不知不覺的進入，造成了很多的孩子肥胖，一生都受到影響。

     王隴德提出，應該建立規範的定型包裝食品標籤制度，即食品外包裝上應詳盡標注食品中各成分的含量。“我們現在絕大部分人不會看那些標注。一聽335毫升的可樂有144千卡，而人快走半個小時才消耗150千卡。所以定型包裝食品的標籤是非常重要的。”王隴德也建議，消費者應注意商品外包裝上的成分標注，控制攝入量。